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康養播報

康養播報 | 春季老年食膳“八養”,你了解多少?

2019/04/08

 

不同時節有不同的養生方法,《黃帝內經》有云:“春三月,此謂發陳,天地俱生,萬物以榮。”可見,春季是健康一整年的重要開始,那么,你知道春季該如何養生嗎?

 

 

養陽

《素問集論》中云:“春夏之時,陽盛于外,而虛于內。” 春夏季,人體陽氣充實于體表,體內陽氣卻不足,這時,我們需要補腎陽,可以選擇平補或清補飲食。平補指選用藥性平和的藥物,屬于緩補法,如蕎麥、薏仁、豆漿、綠豆及蘋果、芝麻、核桃等。清補是指選用偏清涼的食物,如梨、藕、薺菜、百合等。

 

蘋果雪耳燉瘦肉

功效:滋陰潤燥、補益氣血

 

養陰

陰虛內熱體質者,春季易虛火妄動,加重病情,宜多食養陰之品。可選大米粥、赤豆粥、蓮心粥、青菜泥等食物,切勿食用甜膩、油炸多脂、生冷粗糙食物。有些虛病在春天加重,可適當服用蜂蜜等養陰食物以增加療效。

 

蟲草花燉鴨肉

功效:滋陰清熱、降糖降壓

 

養氣

老年慢性支氣管炎,易在春季發作。可常食用蔥、荽、豉、棗、芪等,還要多吃具有祛痰健脾、補腎養肺的食物,如枇杷、梨、蓮子、百合、大棗、核桃、蜂蜜等,有助于減輕癥狀。

 

蓮子百合燉瘦肉

功效:改善慢性支氣管炎

 

養腦

春天,肝陽上亢的人易頭痛、眩暈。每天吃香蕉或橘子250克-500克;或用香蕉皮100克,水煎代茶頻頻飲之。另外,還可用芹菜250克、紅棗10枚,水煎代茶飲,可有效緩解癥狀。

 

花生冬菇燉雞腳

功效:養血活血、強筋健骨

 

養脾

“春日宜省酸增甘,以養脾氣。”這是因為春季為肝氣旺之時。肝氣旺勝會影響到脾臟,所以春季易出現脾胃虛弱之癥,而多吃酸味食物會使肝陽偏亢,故春季飲食調養宜選辛、甘、溫之品,忌酸澀,應多食用蔬菜以及山野菜等。

 

無花果燉豬展肉

功效:健脾,滋養,潤腸

 

養胃

春季是發散的季節,而酸性食物有收斂的功能,如果繼續多食酸,則不利于身體的吐故納新,有損脾胃。建議多吃甘味的食品,以補益人體的脾胃之氣。甘味食物能滋補脾胃,例如:大棗、山藥。

 

紅棗山藥燉雞湯

功效:健脾益胃、助消化

 

養腎

春天,是腎功能不佳患者養腎與調理的好時機。此時服用強腎配方與固腎藥膳,對腎功能損害初期的療效較高?;頰咭⒁獯杭舊畹骼?,飲食以清淡甘味為主。可食用清淡蔬果,如山竹、藕、薏仁、黃瓜及香瓜等。

 

鮮椰子燉竹絲雞

功效:補腎益氣,健脾養胃

 

養肝

中醫學認為,肝主春。春季,人的肝氣開始旺盛,排內火、排濁氣、暢氣血,正是調養肝臟的大好時機。春季宜多吃蔬菜,蔬菜內含有豐富的維生素、纖維素和礦物質,有疏通血管和腸道的功能,蔬菜也能使肝臟盡快實現蛋白質、糖類、脂肪代謝,對加快肝臟機體新陳代謝具有很好的輔助作用。

 

雞骨草燉豬橫利

功效:清熱、利濕、舒肝、健脾

 

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